本文摘要：日前，在杭州一家能容纳200人的餐馆里，某单位的工作人员刚吃完商务餐。“4个人要了一间10个人的包厢，包厢低于人均消费300元，远比酒水。”服务员告诉他记者，除了酒水，菜品完全没动过。 记者调查找到，除了低于消费，包房酬劳、开瓶费等餐饮业普遍不存在的“霸王条款”，在不为人知地为“中国式剩宴”推波助澜。 为超过低于消费牙点菜 记者探访找到，大型酒店的包厢因为环境好、私密性强劲，十分炙手可热。 但是，不少酒店都给包厢另设了低于消费，较少的上千元，低的约上万元。

日前，在杭州一家能容纳200人的餐馆里，某单位的工作人员刚吃完商务餐。“4个人要了一间10个人的包厢，包厢低于人均消费300元，远比酒水。”服务员告诉他记者，除了酒水，菜品完全没动过。

记者调查找到，除了低于消费，包房酬劳、开瓶费等餐饮业普遍不存在的“霸王条款”，在不为人知地为“中国式剩宴”推波助澜。　为超过低于消费牙点菜 记者探访找到，大型酒店的包厢因为环境好、私密性强劲，十分炙手可热。

但是，不少酒店都给包厢另设了低于消费，较少的上千元，低的约上万元。高额包厢酬劳常常造成消费者超量点菜、点酒，浪费难以置信。在杭州西湖边的一家酒店，服务员告诉他记者，包厢低于消费人均300元，能容纳12个人。杭州市民周黎明说道：“要了12个人的包厢，但人只来了一半，6个人要吃出1800元，我们不能拚命点菜，最后有一半都没动过。

作为客人我们又很差包，而主人为了变得大方，就更加会包了。” 激化浪费的不仅只有低于消费，还包括无法自带酒水、开瓶费等等“霸王条款”。在杭州西湖边，很多大酒店不容许自带酒水，都有开瓶费。

杨公堤一家餐馆发售了更加“霸气”的条款：如果自带酒水，就得按1：1的比例在餐馆中出售某种程度价格的酒水。“只不过，大家显然喝不丢弃，人为导致浪费。

”一位IT公司职员沈丽说道。“各种茅台、剑南春等名酒都喝不完了。

我们把只剩的酒分品牌放入众多杯子，然后论斤买。有人通过重复使用厨房垃圾一年能赚到到10多万元。”一位总承包酒店后厨垃圾的废品收购人员说道。

“不吃别人的当然不难过” 很多餐饮企业指出，强制性消费是出于白热化竞争下的经营成本考虑到，而不少消费者则指出，餐饮业的“霸王条款”不仅伤害消费者权益，也在客观上激化了餐桌上的浪费。面临显著不公平的“霸王条款”，为什么却少有抗议之声？据理解，“霸王条款”所面临的很多是公款吃喝、商务招待。

“不吃别人的当然不难过，因此很少有人在乎。这种人为导致的浪费数量难以置信，而且较为不为人知，很少受到注目。”浙江浙杭律师事务所律师姜海斌说道。严苛严惩霸王消费行为 浙江省消费者权益维护委员会副秘书长叶元春说道，在多数发达国家，人们都是不吃多少点多少，吃不完打包带回头，餐厅也没规定低于消费，不许自带酒水。

我国餐饮业要转变服务方式，无法强迫消费，对“霸王消费”不道德要严苛严惩。在赞成浪费、倡导节约的社会风气下，一些餐饮企业开始通过更加体贴的服务夺得消费者的信赖。在杭州一家名为江南驿的餐馆，随处可见“钱是你的，资源是社会的”、“亦须点菜，切勿浪费”的标语，服务员还不会主动警告点的菜早已充足。

这样的体贴、文明的服务方式，更有了很多回头客。据新华社 ■全国饭店部署赞成铺张浪费行动 据新华社电(记者 钱春弦)对消费者展开餐饮消费引领，倡导文明身体健康的消费风尚，全国饭店餐饮业将全面积极开展“推行勤俭节约，赞成铺张浪费”活动。商务部和国家旅游局28日牵头开会电视电话会议，就在饭店餐饮业积极开展“推行勤俭节约，赞成铺张浪费”活动展开部署并实施《商务部、国家旅游局关于在餐饮行业推行勤俭节约，赞成铺张浪费的指导意见》，明确提出各地饭店餐饮业要大力提倡节约光荣、浪费不负责任的思想观念，引领社会构成文明、科学、身体健康的消费新风尚。

国家旅游局局长邵琪伟说道，目前全国共计旅游星级饭店1.35万家，其中五星级和四星级宾馆饭店年招待住店客人多达3亿人次，年餐饮收益近1000亿元。旅游饭店行业展开餐饮消费引领，需要产生大力效果。

商务部部长陈德铭特别强调，餐饮行业要大力发展网络订餐、半成品餐和店内快餐等餐饮服务模式，要清扫规范低于消费、包间酬劳等收费，增加不合理的餐饮开支。要减缓前进早餐工程、社区快餐和单位团餐等便民餐饮的发展，减缓发展连锁经营统一仓储服务，提升餐饮行业集约化发展水平。

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